Dalgona Coffee mit Himbeeren: Ein Sommertraum im Glas
Hallo liebe Leserinnen und Leser! 🌞
Heute möchte ich euch ein Rezept vorstellen, das euren Sommer noch erfrischender macht: Dalgona Coffee mit Himbeeren und Cashew-Drink. Diese Variante des beliebten Dalgona Coffee ist nicht nur ein echter Hingucker, sondern auch unglaublich lecker. Lasst uns gemeinsam in die Welt der cremigen Kaffeeträume eintauchen!
Zutaten:
- 1 EL Zucker
- 1 EL Instantkaffee
- 3 Eiswürfel
- 30 g Himbeeren
- 230 ml Cashew-Drink
- 2 g frische Minze
- 70 g Himbeeren
- 12,5 ml Wasser
Was ihr braucht:
- Ein hohes Gefäß
- Einen Stabmixer
- Gläser
- Einen kleinen Krug mit Ausguss
Schritt 1: Die Kaffee-Creme vorbereiten
Zuerst vermischen wir den Instantkaffee mit dem Zucker in einem hohen Gefäß. Dann fügen wir kochendes Wasser hinzu und schlagen die Mischung mit dem Stabmixer auf, bis eine samtige, fluffige Creme entsteht. Wenn die Creme die gewünschte Konsistenz erreicht hat, reduzieren wir die Geschwindigkeit des Mixers und schlagen sie noch ein wenig weiter, um sie schön luftig zu machen.
Schritt 2: Eis ins Glas geben
Nun füllen wir ein Glas mit zerstoßenem Eis oder Eiswürfeln und gießen den Cashew-Drink bis zu ¾ der Glasfüllhöhe (ca. 230 ml) darüber.
Schritt 3: Himbeersirup hinzufügen
Den Himbeersirup gießen wir vorsichtig aus einem kleinen Krug in dünnem Strahl in das Glas mit dem Cashew-Drink und Eis. Einige Himbeeren aus dem Sirup geben wir ebenfalls ins Glas.
Schritt 4: Die Kaffee-Creme auftragen
Zum Schluss füllen wir das Glas mit der Kaffee-Creme auf. Dabei achten wir darauf, dass sich die Schichten nicht vermischen. Obenauf dekorieren wir das Ganze mit frischer Minze und ein paar Himbeeren.
Und voilà! Euer erfrischender Dalgona Coffee mit Himbeeren ist fertig. Perfekt für heiße Sommertage oder als besonderes Highlight bei eurem nächsten Brunch. Probiert es aus und lasst mich wissen, wie es euch geschmeckt hat!
Genießt euren Sommer und bleibt erfrischt! 🌺
Eure Beata